Verrine fraîcheur

Verrine fraîcheur

préparation 1/4 d'heure

Réfrigération: 1 heure

 

Pour 4 personnes

2 grosses courgettes

2 yaourts à la grecque

2 cuillere à soupe de persil séché

2 cuillères à soupe d'ail séché

1 citron vert

4 sucrines

 

Couper les extrémités des courgettes et les raper finement. Réserver.

Dans une jatte, mélanger les yaourts, le jus de citron, l'ail et le persil. Incorporer les courgettes.

Mélanger et émulsionner au fouet.

Mettre une heure au réfrigérateur. Servir avec une sucrine coupée en 4 que l'on pourra tremper dans notre verrine.

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