Les crêpes

Les crêpes

  1. Ingrédients :

    • 250 g de farine
    • Trois  
    • 1/2 litre de lait
    • 1 pincée de sel
    • 2 grosses cuillers à soupe de rhum
    • 1 cuiller d'huile
    • Sucre en poudre

    Préparation :

    Battre les oeufs entiers dans un saladier.
    Ajouter progressivement la farine et le lait et battre fermement jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse et liquide ... et surtout pas de grumeau ! (l'aide d'un batteur électrique est fortement recommandée dans cette opération !).
    Ajouter ensuite le rhum, l'huile et la pincée de sel et les mélanger à la pâte.

    Cuisson :

    Utiliser une poêle anti-adhésive et passer, avant de commencer la cuisson des crêpes, un peu d'huile.
    Ne pas mettre plus de la moitié d'une louche de pâte pour une crêpe. Remuer et tourner la poêle pour répartir uniformément la pâte ... crêpes ultra fines garanties !
    Servir dans une assiette en saupoudrant de sucre en poudre.

Merci à Stéphanie sur http://recettes.viabloga.com/news/crepes-sucrees pour cette recette.

En accompagnement:

Du chantilly, du chocolat fondue et des amandes pilées.

Nutella et tranches de banane.

De la crème patissière ajoutées de raisins secs

Autres sur http://crepeman.ifrance.com/garnsuc.htm

Sur un site québecquois, d'autres recettes: http://www.recettes.qc.ca/recherche/index.php?recherche=cr%EApes&type_recherche=recettes


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