Le coin des gourmands

 

Une recette délicieuse: les brownies au chocolat.

Pour 24 pièces environ
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients
200 g de chocolat riche en cacao
200 g de beurre + 20 g pour le moule
4 œufs
200 g de sucre en poudre
100 g de farine
1 pincée de sel fin
100 g de cerneaux de noix
Sucre glace

Recette :
Préchauffer le four  à thermostat 6  ( 180°C). Chemiser un moule carré de 20 cm de côté de papier sulfurisé beurré.

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie (ou au micro-ondes) avec le beurre coupé en morceaux. Délayer pour obtenir une pâte onctueuse.

Retirer du bain-marie et laisser tiédir légèrement.

Dans un saladier, travailler les œufs avec le sucre en poudre jusqu’au blanchiment.

Dans un autre saladier, mélanger la farine et le sel.

Incorporer la préparation œufs-sucre à la pâte de chocolat, les cerneaux de noix grossièrement concassés, puis la farine tamisée. Verser la préparation dans le moule, enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 25 minutes : la surface doit être sèche, mais l’intérieur rester moelleux.

Renverser sur une grille au sortir du four, laisser refroidir complètement, puis couper en 24 carrés.
Saupoudrer de sucre glace.


Conseils :
Ces brownies peuvent se conserver plusieurs jours au sec dans une boîte hermétique en fer blanc.

Cette recette a été trouvée sur aufeminin.com un site rempli de bonnes idées conviviales et (parfois) simples à réaliser.

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